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歡迎訪問貴州省仁懷市茅臺鎮鄭氏酒業有限公司官網！
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鄭氏產品
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
醬香王系列
赤河系列
117系列
鄭氏家酒系列
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貴泰系列
其他系列
關于鄭氏酒業
品醬香，鄭氏酒業帶您認識真正的醬香王！
貴州省仁懷市茅臺鎮鄭氏酒業有限公司是一家具有獨立法人資格的民營企業，系為彰顯鄭氏族群對醬香型白酒釀造歷史上的重要貢獻，由始建于改革開放初期老生產企業更名而來。
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榮譽資質
鄭氏酒業帶您認識真正的醬香王！
國酒大師?鄭義興
鄭氏佳釀，傳承醬香品牌！帶您了解茅臺鎮醬酒文化
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鄭氏第八代傳人?鄭國祥
— 鄭氏酒業有限公司董事長
鄭國祥，白酒高級品評師、白酒高級勾調師、貴州省仁懷市政協委員、貴州省仁懷市商會副會長、貴州省茅臺鎮商會副會長、貴州省仁懷市酒業協會副會長、貴州茅臺鎮鄭氏酒業集團董事長，1963年生于茅臺鎮，自幼飽受茅臺鎮鄭氏酒文化的熏陶，對醬香酒有極為濃厚的興趣，對鄭氏醬香酒技藝的弘揚有強烈的使命感，釀出經典傳世美酒一直是心中夙愿。青少年時期，鄭國祥便開始醬香酒釀造實踐，十七歲已經能獨立掌灶。后拜國酒大師鄭義興的入室
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8
鄭氏第八代傳人
42
專注品質醬酒42年
壹
國家一級品酒師
高
國家高級勾調師
醬香王五大文化
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
◎ 茅臺鎮地域的原生態文化
茅臺河又叫赤水河，它從云南鎮雄出發，流經貴州畢節、大方、金沙、仁懷、茅臺，在崇山峻嶺間潤澤著西南大地，滋養著沿岸人民，更成就了輝煌的醬酒黃金地帶。正是天然的山水、豐富的物種、良好的生態和相對先進的生產力
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◎ 醬香酒的**文化
按照中醫理論，舌尖為心肺經，舌中為脾胃經，舌根為腎經，左右兩邊肝膽經。醬酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能**扶肝，苦能養心養神。此外，醬酒喝后不口干，不頭疼。同時，醬香酒匯總酯類多，加上酒有**血，活經絡的作用，此外，醬酒經過高溫蒸餾和三年以上的陳釀，容易揮發的小分子物質已經通過化合反應生成大分子物質，由于蒸餾高溫的作用，能**限度地排除有害物質。
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◎ 醬香型白酒的釀造文化
12987。即一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，正是這一項又一項的嚴格規定，保證了醬香型白酒獨特的韻味。
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◎ 醬香型白酒的品鑒文化
品鑒醬香王酒要觀色讀酒、聞香知酒、嘗味品酒，組成了醬酒的品鑒文化和詩酒文化。判斷酒的回味及刺激性等情況。醬香王酒具有“醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”的獨特風味。 ?
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◎ 醬香酒的儲存文化
醬香型白酒將儲存的作用發揮到了淋漓盡致，經過一年生產周期生產出來的醬香型白酒并不是立即裝瓶售賣，而是要在專業的存儲環境中，存放三年以上，通過時間的沉淀，揮發不利因子，產生有利因素，再進行勾調。
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鄭氏酒業?采購流程
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
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選擇鄭氏酒業的四大理由
一瓶好酒，源于自然，取于樸真，汲取赤水之甘甜，成于自然吸收純糧之精華，源于好糧
◎ 健康
赤河醬香王酒的釀造工藝特殊，迥然不同于其他香型白酒。一瓶醬香王酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，一年一周期，分兩次投料，九次蒸煮，十六次發酵，七次取酒；經過存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，一些原本有害的成分被轉化。
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◎ 增值
赤河醬香王酒越陳越香，年份酒的價值有**的市場認同度。收藏醬香王酒（指真正按傳統工藝釀制的）是一件有趣的、增值的事情。
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◎ 安全
赤河醬香王酒是天然發酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了通過添加人工合成的呈香、呈味物質來**勾兌醬香王酒的可能。即便有**勾兌的標示為“醬香王”的，在稍微有一點醬香型白酒認知能力的消費者面前，必然原形畢露。
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◎ 品鑒
近幾十年來,消費者都知道糧食酒好，但酒精酒與糧食酒怎樣區別，95%以上的消費者都不會鑒別。如果消費者都能掌握一些白酒知識，就更能清楚的消費和購買白酒。為了您的健康，教您幾招怎樣鑒別糧食酒與酒精酒。
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